La ristorazione del Palace Hotel di Bari è affidata a un eccellente interprete della cultura culinaria pugliese, Vito Paradiso, l’unanimemente apprezzato chef recensito dalle più prestigiose riviste di settore. Con tutta la sua brigata, ogni giorno porta in tavola con gusto e creatività specialità del territorio e piatti innovativi.

Vito Paradiso, Chef